忙しいときや一人分のお味噌汁作るのめんどくさいな～という時に、インスタント味噌汁を常備しておくと便利ですよね！
我が家は、一袋に数種類の具が入っているものを常備しています♪
家族で好きな具を選べるし、とても便利です。
その日の気分によって、合わせみそだったり赤だしが選べるものも便利ですよね。
でも飲むタイミングを逃す事が続いたり、暑い季節になってくると飲む回数も減ったりして、
ということもありますよね(汗)
インスタント味噌汁はどのくらい保存ができるのでしょうか？
賞味期限が切れてしまった場合は、もう飲まないほうがいいのでしょうか？
そこで、賞味期限が切れた場合はいつまでなら飲めるのかと見分け方についても調べてみたので、詳しくご紹介します♪
そもそもインスタント味噌汁の賞味期限ってどれくらいなの？
インスタント味噌汁にはいろいろなタイプがありますよね。
ドライタイプや生味噌タイプやフリーズドライタイプなど。
タイプによって賞味期限も違ってくるんだそうです。
まずは、一番日持ちしにくいのが、生みそで具材も生タイプのものです。
こちらのタイプの賞味期限は、製造後、約半年～８か月ぐらいだそうです。
続いて、我が家でも一番多く飲んでいる、みそが生で具材はフリーズドライのものは、賞味期限は製造後の約1～2年ぐらいとのこと。
みそも具材も全てフリーズドライのものだと、賞味期限は、製造後、約3～5年くらいだそうですよ！長い！！
この様に、生みそかフリーズドライかによって、賞味期限が全然違ってくることが分かりました。
インスタント味噌汁の賞味期限が切れてる！いつまでなら飲める？
私はいつも大体のものは、賞味期限なら多少過ぎていても食べてしまいます（笑）
賞味期限は「おいしく食べることができる期限」なので、なるべく賞味期限内に食べたほうが美味しいのはわかりますが、賞味期限が切れてもすぐに捨てるのはもったいないですよね！
そこで今回は、改めて賞味期限が切れた場合について調べてみました♪
生みそで具材も生タイプは、賞味期限が切れてから半年程度ならおいしく飲むことができます。
ただし、保存環境が悪かったり、半年以上経過してしまった場合は、生みその色や香りが変わってしまうそうなので、賞味期限を半年以上過ぎてしまった場合は、飲まないほうが良いです。
味も香りも落ちるので、もし飲んでも美味しくないかも。
続いて、生みそで具材がフリーズドライのものは、こちらも一緒で、賞味期限が切れてから、だいたい半年程度なら、飲むことができるそうです。
そしてやはり、賞味期限を半年以上過ぎてしまうと、みその発酵が進み、色や味も変わってくるので、飲んでも美味しくなくなってしまうそうなので、なるべく早めに飲みたいですね。
個人的には、みそが生だと、味は落ちやすいかもしれないですが、その分 賞味期限内に食べるときは香りが良いので、わたしは普段、生みそタイプをよく飲んでいます♪(笑)
続いて、みそも具材もフリーズドライの場合は、湿気が少なく、高温ではない常温で保存していれば、賞味期限切れから1年程度は美味しく飲めます。
ただし、フリーズドライのものは、高温多湿に弱いので、高温、または湿度が高い場所で長時間保管した場合は、賞味期限までに飲んだほうが良いそうです。
また、一度開封したもので、日にちが経ってしまった場合、飲むのは控えましょう。
もし開封した物を保存する場合は、すぐにジップロック等の保存袋に入れ、冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらず早めに飲むようにしてください。
腐ってしまったインスタント味噌汁の特徴は？
ここではいたんだインスタント味噌汁の特徴をお伝えします。
- 腐敗臭がする
- 黒カビや青カビが生えている
- 具が湿気てふやけていたり、粘っとしている
- 酸味や苦みがある
この様なものは、お腹を壊す危険があるので、絶対に飲まないようにしましょう。
インスタント味噌汁の賞味期限切れについてまとめ
わたしは、今まで何度か賞味期限切れのインスタント味噌汁を飲んだ事がありましたが、体調が悪くなった事がありませんでした。
改めて調べてみても、賞味期限切れでもある程度は飲んでも大丈夫なんですね！
もちろん、開封したときに色や臭いに異変を感じたら、飲むのはやめておいたほうがいいでしょう。
保存環境によっても品質が変わる場合もあるし、賞味期限からそこまで経っていなくても、その場合は潔く破棄しましょう！(笑)
もったいなくても健康でいることが一番ですからね！
防災用など、できるだけ長く保存したい場合には、みそも具材もフリーズドライタイプのものをおすすめします。
個人的には、夜ご飯の一品として食べる時には生みそタイプがおすすめです♪
小腹がすいた時には、みそも具材も生のものを食べると食べ応えがありますよ！
余談ですが、お湯を少なめにしたインスタント味噌汁に、レンジでチンした冷凍のほうれん草やごぼうを入れるだけで、手軽に栄養がとれておすすめです♪
日持ちもするし、美味しいし、手軽で便利なインスタント味噌汁はこれからも常備しておきたいですね。
