食品値上げ2026年10月まとめ|3153品目一覧・酒税改正でビール減税
スーパーで買い物をしていて、「あれ、また高くなってる…」とため息をついたことはありませんか。
特にしょうゆなどの調味料は、気づかないうちに値上がりしていることが多いですよね。
帝国データバンクの調査によると、2026年10月に値上げされる食品は3,153品目で、2カ月連続で3,000品目を超えています。
ただ、10月の値上げは悪いニュースばかりではありません。
実は10月1日から酒税が変わり、ビールについては税金が下がっているんです。
この記事では、10月に値上げされる品目の一覧、酒税改正でビールまわりがどう変わったか、家計を守るための対策までまとめました。
「結局、何がどれくらい上がるの?」がスッキリわかるので、次の買い物の前にぜひ読んでみてくださいね。
2026年10月は食品何品目が値上げされる?結論を先に
まず結論からお伝えします。
帝国データバンクの「食品主要195社」価格改定動向調査によると、2026年10月の食品値上げは3,153品目です(2026年9月30日公表)。
2カ月連続で3,000品目を超えるのは、2023年6〜7月以来3年3カ月ぶりとのことです。
月ごとの数字だけ見てもピンとこないので、前月や年間の数字と並べてみますね。
10月の分野別内訳と、比較用の数字は次のとおりです。
| 項目 | 品目数 |
|---|---|
| 2026年10月の値上げ品目数 | 3,153品目 |
| うち酒類・飲料(最多) | 1,399品目 |
| うち調味料(2位) | 820品目 |
| 2026年9月の値上げ品目数 | 4,965品目(2026年内で最多) |
| 2026年の累計(1〜12月の判明分) | 20,187品目 |
出典:帝国データバンク「食品主要195社」価格改定動向調査(2026年10月)※2026年9月30日公表時点
10月は、9月の4,965品目からは少し落ち着いたかたちです。
それでも、10月だけで3,000品目を超えているので、まだまだ値上げの波が続いているといえそうです。
中でも酒類・飲料が1,399品目で全体の4割以上を占めていて、10月はお酒や飲み物の値上げが目立つ月になっています。
【2026年10月】値上げする食品の一覧
ここからは、10月に値上げされる主な商品を分野ごとに見ていきます。
10月は、酒類・飲料に次いで調味料の値上げが多い月です。
しょうゆやつゆ、みそは毎日の料理に欠かせないので、家計への影響をじわじわ感じやすいジャンルですよね。
8月はハム・ソーセージやカップ麺などの加工食品が中心でしたが、10月は「台所の定番調味料」が主役だと考えておくとわかりやすいと思います。
メーカーの発表や報道をもとに、主なものを整理しました。
調味料(しょうゆ・つゆ・みそ)
10月の値上げで一番身近なのが、しょうゆを中心とした調味料です。
ヤマサ醤油とサンジルシ醸造は、2026年10月1日納品分から、しょうゆ・つゆ類・調味酢などを約5〜16%値上げすると発表しています。
理由として、原材料費や包装材料費、エネルギー費、物流費、人件費の上昇が挙げられています。
ヒガシマル醤油も、10月1日納品分から醤油20アイテムと液体商品16アイテムを約6〜15%値上げすると発表しています。
このほか、正田醤油は2026年10月1日納品分からしょうゆ・つゆ・たれなどを5〜25%、宮島醤油は2026年10月1日納品分からしょうゆ・みそ・液体スープなどを約10〜25%値上げすると発表しています。
「納品分から」というのは、お店に届く商品から新価格になるという意味です。
そのため、実際に店頭の値札が変わるタイミングは、お店の在庫状況によって少しずれることがあります。
その他(乳製品・菓子・冷凍食品など)
調味料のほかにも、加工食品や乳製品、菓子、冷凍食品などの分野で値上げが予定されています。
ひとつひとつの値上げ幅は小さくても、毎週の買い物でまとめて響いてくるのが値上げのつらいところです。
10月の主な調味料の値上げをまとめると、次のようになります。
- ヤマサ醤油・サンジルシ醸造:しょうゆ・つゆ類・調味酢など、約5〜16%(2026年10月1日納品分から)
- ヒガシマル醤油:醤油20アイテム・液体商品16アイテム、約6〜15%(2026年10月1日納品分から)
- 正田醤油:しょうゆ・つゆ・たれなど、5〜25%(2026年10月1日納品分から)
- 宮島醤油:しょうゆ・みそ・液体スープなど、約10〜25%(2026年10月1日納品分から)
※各社の公式発表をもとに作成(2026年10月時点)。
対象商品や価格は各メーカーの公式サイトで確認してください。
ビールは値上げじゃない?酒税改正で何が変わる
10月の値上げで一番多いのは酒類・飲料なのに、ビールは逆に安くなるかもしれない、と聞くと「どういうこと?」と思いますよね。
実は、2026年10月1日に酒税の改正があり、ビール・発泡酒・新ジャンル(第3のビール)の酒税が、350ml換算で一律54.25円に一本化されました。
これまでは「ビールは税金が高く、発泡酒や新ジャンルは安い」という差がありました。
その差がなくなったことで、ビールは減税、発泡酒(麦芽比率25%未満)・新ジャンルは増税になったんです。
350ml缶1本あたりの酒税の変化を表にまとめました。
| 種類 | 改正前 | 2026年10月1日から | 変化 |
|---|---|---|---|
| ビール | 63.35円 | 54.25円 | 約9.1円の減税 |
| 発泡酒 | 46.99円 | 54.25円 | 約7.26円の増税 |
| 新ジャンル(第3のビール) | 46.99円 | 54.25円 | 約7.26円の増税 |
※350ml換算の酒税額。発泡酒は麦芽比率25%未満の区分の税額です。
つまり、ビールは1缶あたり約9円ほど税金が下がりました。
一方で、「安いから」と発泡酒や新ジャンルを選んでいたご家庭は、税金のぶん負担が増える可能性があります。
同じ10月1日には、チューハイなど「その他の発泡性酒類」の酒税も350ml換算で28円から35円に引き上げられており、こちらも増税の対象です。
夫の晩酌用にケース買いしているご家庭だと、この差は意外と大きいかもしれません。
ただし、税金が下がったぶん、そのまま店頭価格が下がるとは限りません。
実際の販売価格は、メーカーやお店の価格設定、セールなどによって変わります。
「税金は下がったけれど、原材料・エネルギーなどのコストは上がっている」という状況なので、ビールの店頭価格がどうなるかは、銘柄ごとに確認するのが安心です。
メーカー側の動きも出ています。
サントリーは新ジャンルの主力商品「金麦」をビールとして刷新し、10月6日に発売する予定です。
税率が同じになると「新ジャンルだから安い」という強みが小さくなるため、サッポロビール「麦とホップ」「GOLD STAR」(10月20日発売)、アサヒビール「クリア アサヒ(生)」(10月27日発売)、キリンビール「本麒麟」(11月4日発売)など、ほかのメーカーの主力商品も公式発表のとおりビールへ切り替わる予定です。
いつもの缶のデザインが似ていても、中身の区分が変わっていることがあるので、缶の表示を一度見てみると面白いですよ。
値上げ一色の10月の中で、ビールだけは少しうれしい変化があるかもしれない、というのが今回のポイントです。
なぜ値上げが止まらないの?
ここまで見てきて、「どうしてこんなに値上げが続くの?」と思った方も多いと思います。
帝国データバンクによると、10月の値上げは中東情勢の悪化による原油・ナフサ高に加え、人件費や物流費、円安などの影響が重なって品目数を押し上げたとされています。
原因を知っておくと、ニュースを見たときに「この先も続きそうかな」と見通しを立てやすくなりますよ。
あわせて、2026年の値上げ理由(複数回答・9月末時点の年初来累計)を見てみると、次のようになっています。
- 原材料高:91.3%
- 物流費:66.0%
- エネルギー(電気・ガス・燃料など):63.8%
- 包装・資材:63.7%
- 人件費:51.1%
- 中東情勢:27.8%
- 円安(為替の変動):8.1%
出典:帝国データバンク「食品主要195社」価格改定動向調査(2026年10月・2026年9月末時点の年初来累計)
ほとんどの値上げに、原材料の値上がりが関係していることがわかります。
また、物流費や包装・資材、人件費といった国内コストの上昇も6割前後と高い水準が続いており、中東情勢を理由に挙げた割合も27.8%にのぼります。
なお、10月に最も値上げが多かった「酒類・飲料」(1,399品目)については、原材料高に加えて酒税改定の影響を受けた発泡酒や新ジャンル(第3のビール)、焼酎などのアルコール類、清涼飲料水など幅広いジャンルが対象になっていると説明されています。
こうした要因は家庭の工夫だけではどうにもならない部分なので、「上がるものは上がる」と割り切って、買い方を工夫するのが現実的だと私は感じています。
気づきにくい「ステルス値上げ」にも注意
値上げには、値札の数字が上がるものだけでなく、価格はそのままで内容量が減る「ステルス値上げ」もあります。
「実質値上げ」や「シュリンクフレーション」と呼ばれることもありますね。
値段が変わっていないと、つい前と同じ感覚でカゴに入れてしまいがちです。
でも、「最近このお菓子、すぐなくなるな」と感じたら、内容量が変わっている可能性もあります。
気になる商品は、パッケージの内容量(gやml、個数)を前と見比べてみるのがおすすめです。
お店の値札に「100gあたり」「1個あたり」の単価が書かれている場合は、そこを比べると、容量違いの商品でもどちらがお得か判断しやすくなります。
子どもと一緒にお買い物するときに、「どっちが100gあたり安いかな?」とクイズにしてみるのも、楽しみながら金銭感覚を身につけるきっかけになりますよ。
家計を守るためにできる対策
値上げそのものは止められませんが、買い方や暮らし方を少し見直すだけで、家計への影響をやわらげることはできます。
大事なのは、あれもこれもと頑張りすぎず、続けられる対策を選ぶことです。
特に10月は、調味料と酒類の動きが大きい月なので、ふだんよく買うものから見直していくと効果を感じやすいと思います。
私が取り入れやすいと感じた対策をまとめてみました。
- 買いだめは最小限にする:値上げ前の買いだめは、使い切れる量と保管場所の範囲にとどめる(調味料は開封後の風味の変化にも注意)
- プライベートブランド(PB)商品を活用する:スーパーやドラッグストアのPB商品は、同じジャンルでも手に取りやすい価格のものがある
- セールの時期を見極める:いつものお店の特売日やポイントアップ日を把握して、まとめ買いのタイミングを合わせる
- 電気・ガスの契約を見直す:食費以外の固定費も、プランや契約先を比べてみると見直せる余地があることも
- キャッシュレス決済の還元を活用する:ポイント還元やクーポンを組み合わせて、実質の負担を少しでも減らす
- よく飲む銘柄がビールか発泡酒・新ジャンルか確認する:酒税改正で負担の増減が分かれるので、缶の表示を一度チェックしてみる
中でも、買いだめは最小限にするのがポイントです。
値上げ前に慌てて買い込むと、使い切れずに無駄にしてしまったり、置き場所に困ったりすることもあります。
すでに10月に入っているので、これからは「値上げ後の価格の中で、どこで・いつ買うとお得か」に目を向けるほうが気持ちもラクですよ。
まとめ
2026年10月の食品値上げについて、ポイントをおさらいします。
数字が多かったので、最後にもう一度整理しておきますね。
- 10月の値上げは3,153品目:2カ月連続で3,000品目超え(帝国データバンク調べ)
- 分野別では酒類・飲料が最多:酒類・飲料1,399品目、調味料820品目
- しょうゆ・つゆ・みその値上げが目立つ:ヤマサ醤油・サンジルシ醸造は約5〜16%、ヒガシマル醤油は約6〜15%、正田醤油は5〜25%、宮島醤油は約10〜25%
- 酒税改正でビールは減税:350ml換算で54.25円に一本化され、ビールは約9.1円減税、発泡酒(麦芽比率25%未満)・新ジャンルは約7.26円増税
10月は酒類・飲料や調味料を中心に値上げが続く一方で、ビールは税金が下がるという、ちょっと意外な変化もある月です。
よく買う調味料の値札と、よく飲むお酒の区分を一度チェックしてみると、家計の見直しポイントが見えてくると思います。
無理のない範囲で、できる対策から取り入れてみてくださいね。
※この記事の品目数・値上げ幅・税額は、帝国データバンクの調査(2026年9月30日公表)や各メーカーの発表・報道をもとにした2026年10月時点の情報です。
今後の調査や各社の発表によって変わる可能性があるため、最新情報は各メーカーの公式サイトなどでご確認ください。
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